Surströmming, czyli kiszony śledź, to jedno z najbardziej kontrowersyjnych dań kuchni szwedzkiej.
Znany z intensywnego zapachu i specyficznego smaku, surströmming stał się obiektem zainteresowania miłośników kulinariów poszukujących wyzwań smakowych. Dla wielu jest to symbol szwedzkiej tradycji, jednak jego dostępność poza granicami Szwecji często bywa ograniczona. Czy w Polsce jest możliwe zdobycie tego nietypowego produktu?
Historia surströmming
Surströmming ma długą historię sięgającą co najmniej XVII wieku. Tradycyjnie produkowany na północy Szwecji, szczególnie popularny jest w regionie Skandynawii. Proces jego przygotowania obejmuje fermentację śledzia w soli, tworząc specyficzny zapach, który dla niektórych jest wyzwaniem sensorycznym.
Popularność i kontrowersje
Produkt ten cieszy się kultowym statusem wśród miłośników eksperymentalnej kuchni. Jednak jego zapach, który wielu porównuje do nieprzyjemnego połączenia amoniaku i nieświeżego śledzia, oraz specyficzny smak sprawiają, że nie jest on powszechnie akceptowany.
Gdzie kupić surströmming w polsce?
Surströmming jest produktem trudno dostępnym poza granicami Szwecji. W Polsce znajduje się jednak kilka miejsc, gdzie można próbować go zdobyć. W związku z jego specyficznymi wymaganiami przechowywania i transportu, najlepiej jest szukać go w wyspecjalizowanych sklepach internetowych lub importujących produkty ze Skandynawii.
Sklepy internetowe specjalizujące się w kuchni skandynawskiej
W Polsce istnieje kilka sklepów internetowych, które specjalizują się w importowaniu produktów spożywczych ze Skandynawii. Takie sklepy często oferują surströmming jako jedną z wielu specjalności. Przykłady takich sklepów to Skandynawskie Smaki, Skandynawia.pl czy Skandynawski Market.
Ważne uwagi przed zakupem
Przed podjęciem decyzji o zakupie surströmming warto zapoznać się z kilkoma istotnymi kwestiami:
– Zapach i smak: Surströmming ma bardzo specyficzny zapach i smak, który nie każdemu może odpowiadać. Jest to produkt dla osób lubiących wyzwania kulinarno-smakowe.
– Przechowywanie: Ze względu na swój charakter, surströmming wymaga specjalistycznego przechowywania w niskiej temperaturze, co może wpłynąć na koszty i logistykę jego zakupu.
– Koszty wysyłki: Ponieważ surströmming jest produktem delikatnym i wymagającym specjalistycznych warunków transportu, koszty wysyłki mogą być znaczące. Warto sprawdzić warunki dostawy oferowane przez sklep.
Surströmming, chociaż kontrowersyjny, jest dostępny dla zainteresowanych w Polsce dzięki wyspecjalizowanym sklepom internetowym. Decydując się na jego zakup, warto być świadomym specyfiki tego produktu oraz przestrzegać zaleceń dotyczących jego przechowywania i konsumpcji. Dla miłośników kuchni skandynawskiej może to być fascynujące doświadczenie kulinarno-kultur
