Refluks – problem współczesnego społeczeństwa
Refluks żołądkowo-przełykowy, potocznie znany jako refluks, to schorzenie, które dotyka coraz większą liczbę osób na całym świecie.
Objawia się ono m.in. zgagą, uczuciem pieczenia w przełyku oraz regurgitacją kwaśnej treści żołądkowej. W walce z refluksowym nieprzyjemnościami kluczowe znaczenie ma odpowiednia dieta.
Składniki diety przeciwrefluksowej
Dieta przy refluksie powinna zawierać produkty łatwostrawne, niskotłuszczowe oraz o niskiej zawartości kwasów. Warto sięgnąć po produkty zbożowe pełnoziarniste, chude mięso, ryby, warzywa i owoce o niskiej kwasowości, a także produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu.
Przepisy na dania łagodzące objawy refluksu
Oto kilka prostych, a zarazem smacznych przepisów, które pomogą Ci zmniejszyć dolegliwości związane z refluksowym dyskomfortem:
1. Jajeczne muffiny z warzywami
Składniki:
- 4 jajka
- 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
- 1 marchewka, starta
- 1 szklanka szpinaku
- Łyżeczka soli
- Łyżeczka pieprzu
Sposób przygotowania:
- W misce roztrzep jajka.
- Dodaj do jajek pokrojoną paprykę, startą marchewkę, szpinak, sól i pieprz.
- Mieszaj składniki.
- Przełóż masę do foremek na muffiny.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut.
2. Kurczak z warzywami w papilotach
Składniki:
- 2 filety z kurczaka
- 1 cukinia, pokrojona w plastry
- 1 pomidor, pokrojony w plastry
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
- Przygotuj dwa arkusze papieru do pieczenia.
- Na każdym z arkuszy umieść połowę cukinii i pomidora.
- Połóż na warzywach filety z kurczaka.
- Posyp posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem.
- Skrop oliwą z oliwek.
- Zamknij papiloty dokładnie.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 25 minut.
3. Chłodnik z buraków
Składniki:
- 2 średnie buraki, ugotowane, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 ogórek, obrany i pokrojony w kostkę
- 1/2 cebuli, posiekanej
- 500 ml jogurtu naturalnego
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża kolendra do dekoracji
Sposób przygotowania:
- W blenderze połącz buraki, ogórek, cebulę i jogurt.
- Miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Przelej do miseczek i udekoruj świeżą kolendrą.
- Serwuj schłodzone.
Podsumowanie
Dieta jest kluczowym elementem w leczeniu refluksu. Korzystając z odpowiednich przepisów, można cieszyć się smacznymi posiłkami, które nie tylko łagodzą dolegliwości, ale także wspierają ogólne zdrowie organizmu.
Pamiętaj, że każdy organizm jest inny, dlatego warto dostosować swoją dietę do własnych potrzeb i unikać potraw, które nasilają objawy refluksu.
Czy do tej pory ta konwersacja jest pomocna?
