Mochiko, czyli mąka ryżowa, jest kluczowym składnikiem w kuchni japońskiej i azjatyckiej.
Jej wszechstronne zastosowanie sprawia, że jest poszukiwana przez kucharzy na całym świecie. Jeśli chcesz rozpocząć kulinarne eksperymenty z mochiko, ważne jest, aby wiedzieć, gdzie można ją znaleźć. Poniżej przedstawiamy przewodnik, gdzie i jak można nabyć ten wyjątkowy produkt.
Co to jest mochiko?
Mochiko to mąka ryżowa o bardzo delikatnej konsystencji, produkowana z białego kleistego ryżu. Jest kluczowym składnikiem w wielu tradycyjnych japońskich i azjatyckich przepisach, takich jak mochi (tradycyjne japońskie ciastka z mąki ryżowej), tempura, czy różne rodzaje ciast i deserów. Charakteryzuje się wysoką zawartością skrobi i brakiem glutenu, co sprawia, że jest popularna w kuchniach, gdzie unika się produktów zawierających gluten.
Gdzie kupić mochiko?
Istnieje kilka miejsc, gdzie można nabyć mochiko, zarówno w sklepach stacjonarnych, jak i internetowych:
Sklepy azjatyckie
Sklepy specjalizujące się w azjatyckich produktach spożywczych są jednym z najlepszych miejsc do szukania mochiko. Takie sklepy często oferują szeroki wybór produktów importowanych z Azji, w tym mąkę ryżową. W większych miastach można znaleźć specjalistyczne sklepy azjatyckie, gdzie znajdziemy różne marki mochiko w różnych opakowaniach i wielkościach.
Supermarkety ze zdrową żywnością
Coraz więcej supermarketów ze zdrową żywnością rozszerza swoje asortymenty o produkty z różnych kuchni świata, w tym także o mochiko. Warto zajrzeć do takich miejsc, zwłaszcza do tych sklepów, które mają sekcje z produktami orientalnymi lub specjalistycznymi.
