Dieta ograniczająca FODMAP zyskuje na popularności jako skuteczna metoda zarządzania objawami zespołu jelita drażliwego (IBS) oraz innych dolegliwości przewodu pokarmowego.
FODMAP to skrót od fermentujących oligosacharydów, disacharydów, monosacharydów i polioli. Są to rodzaje węglowodanów, które mogą być trudne do strawienia i mogą powodować objawy takie jak wzdęcia, ból brzucha, gazy i biegunki.
Czym są fodmap?
FODMAP to grupa węglowodanów, które nie są w pełni wchłaniane w jelicie cienkim. Przykłady FODMAP obejmują fruktozę (obecną w owocach, miodzie), laktozę (obecną w produktach mlecznych), fruktany (znajdujące się w pszenicy, czosnku, cebuli), galaktany (w roślinach strączkowych) oraz poliole (sorbitol, mannitol – obecne w niektórych owocach i warzywach, a także w sztucznych substancjach słodzących).
Etapy diety ograniczającej fodmap
Dieta ograniczająca FODMAP składa się z trzech głównych etapów:
Eliminacja: W tym etapie wyklucza się wszystkie produkty bogate w FODMAP z diety przez około 4-6 tygodni. Celem jest zmniejszenie objawów i poprawa samopoczucia.
Reintrodukcja: Po etapie eliminacji, wprowadzane są stopniowo produkty zawierające FODMAP, jeden typ na raz, aby zidentyfikować, które z nich powodują objawy.
Personalizacja: Na podstawie wyników reintrodukcji, dieta jest dostosowywana indywidualnie, aby zawierała jedynie te FODMAP, które są tolerowane przez organizm.
Korzyści z diety ograniczającej fodmap
Badania pokazują, że dieta ograniczająca FODMAP może znacznie złagodzić objawy IBS. Około 75% osób stosujących tę dietę doświadcza ulgi w dolegliwościach. Ponadto, dieta ta może poprawić jakość życia, zmniejszając dyskomfort i poprawiając ogólne samopoczucie.
Przykładowe produkty w diecie ograniczającej fodmap
Dozwolone produkty:
Warzywa: marchew, ogórki, papryka, szpinak, cukinia
Owoce: banany, jagody, winogrona, kiwi, pomarańcze
Białka: mięso, ryby, jaja, tofu
Produkty mleczne bez laktozy: mleko bez laktozy, ser cheddar, jogurt bez laktozy
Zboża: ryż, quinoa, owsianka bezglutenowa
Unikane produkty:
Warzywa: czosnek, cebula, brokuły, kalafior
Owoce: jabłka, gruszki, mango, arbuz
Nabiał: mleko krowie, ser pleśniowy, jogurt naturalny
Zboża: pszenica, żyto, jęczmień
Słodkie substancje: miód, syropy z wysoką zawartością fruktozy, słodziki zawierające poliole (sorbitol, mannitol)
Wyzwania związane z dietą fodmap
Podjęcie diety ograniczającej FODMAP może być wyzwaniem, zwłaszcza na początku. Wymaga to dokładnego planowania posiłków i uważnego czytania etykiet produktów spożywczych. Możliwość pomyłki jest duża, dlatego warto skonsultować się z dietetykiem, który pomoże w prawidłowym wdrożeniu diety.
Dieta ograniczająca FODMAP może być skutecznym narzędziem w zarządzaniu objawami zespołu jelita drażliwego oraz innych problemów trawiennych. Kluczem do sukcesu jest ścisłe przestrzeganie etapów diety oraz indywidualne dostosowanie planu żywieniowego w oparciu o tolerancję na różne grupy FODMAP. Pomimo wyzwań, korzyści zdrowotne wynikające z poprawy komfortu trawiennego i jakości życia mogą być znaczące. Warto zasięgnąć porady specjalisty, aby dieta była prowadzona w sposób bezpieczny i skuteczny.
