Zespołem Drażliwego Jelita (IBS) jest powszechnym zaburzeniem układu pokarmowego, które może znacznie wpływać na jakość życia.
Jednym z kluczowych czynników w zarządzaniu IBS jest dieta. Odpowiednio dobrana dieta może przynieść ulgę w objawach i poprawić samopoczucie. W tym artykule omówimy kilka prostych, smacznych i zdrowych przepisów, które mogą być pomocne dla osób z IBS.
Dieta low-fodmap
FODMAP to skrót od “fermentujących oligosacharydów, disacharydów, monosacharydów i polioli”. Dieta low-FODMAP jest często stosowana w leczeniu IBS, ponieważ eliminuje produkty spożywcze, które mogą prowadzić do nasilania się objawów. Oto kilka przykładowych przepisów zgodnych z tą dietą:
Omlet ze szpinakiem i pomidorami
Składniki:
3 jajka
Garść świeżego szpinaku
1 pomidor, pokrojony w kostkę
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni.
Dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie.
Wbij jajka do miski, roztrzep je widelcem i dodaj do patelni.
Dodaj pomidory.
Smaż, aż jajka się zetną.
Posól i popieprz do smaku.
Sałatka z grillowanym kurczakiem i warzywami
Składniki:
Filet z kurczaka
Mix sałat
Pomidory koktajlowe, przekrojone na pół
Ogórek, pokrojony w plasterki
1 papryka, pokrojona w paski
1 łyżka oliwy z oliwek
Sok z połowy cytryny
Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Grilluj filet z kurczaka na patelni grillowej, aż będzie gotowy.
W dużej misce wymieszaj sałatę, pomidory, ogórki i paprykę.
Dodaj grillowanego kurczaka, pokrojonego na kawałki.
Skrop oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.
Posól i popieprz do smaku.
Pieczony łosoś z ziemniakami i marchewką
Składniki:
Filet z łososia
Ziemniaki, pokrojone w kostkę
Marchew, pokrojona w plasterki
1 łyżka masła
Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Włóż ziemniaki i marchew na blachę do pieczenia.
Dodaj masło, sól i pieprz, wymieszaj.
Piecz około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
Na osobnej blasze umieść filet z łososia, posól i popieprz.
Piecz razem z warzywami przez około 15 minut, do momentu aż łosoś będzie dobrze ugotowany.
Dieta odgrywa kluczową rolę w zarządzaniu objawami IBS. Przepisy oparte na zasadach diety low-FODMAP mogą być szczególnie korzystne dla osób z tym schorzeniem. Pamiętaj, że każdy organizm reaguje inaczej, więc ważne jest dostosowanie diety do własnych potrzeb i obserwacja, jakie produkty wywołują u ciebie negatywne reakcje. W razie wątpliwości skonsultuj się z dietetykiem lub lekarzem.
