Dieta ketogeniczna, znana także jako dieta keto, zdobyła w ostatnich latach dużą popularność.
Promowana jest jako skuteczna metoda na szybkie zrzucenie wagi, poprawę poziomu energii oraz jako potencjalne wsparcie w leczeniu niektórych chorób. Jednak za atrakcyjną fasadą kryją się liczne zagrożenia, które mogą mieć poważne konsekwencje dla zdrowia. W poniższym artykule przyjrzymy się bliżej, dlaczego dieta keto może być niebezpieczna.
Ketoza a zdrowie metaboliczne
Dieta ketogeniczna opiera się na drastycznym ograniczeniu spożycia węglowodanów i zwiększeniu spożycia tłuszczów. Taki sposób odżywiania prowadzi organizm do stanu ketozy, w którym czerpie on energię głównie z tłuszczów zamiast z glukozy. Choć dla niektórych może to przynieść korzyści, długotrwałe utrzymywanie się w stanie ketozy może wywołać szereg problemów zdrowotnych.
Przede wszystkim, ketoza może wpływać negatywnie na zdrowie metaboliczne. Długotrwałe ograniczenie węglowodanów może prowadzić do insulinooporności, co zwiększa ryzyko rozwinięcia się cukrzycy typu 2. Ponadto, dieta bogata w tłuszcze, zwłaszcza nasycone, może prowadzić do wzrostu poziomu cholesterolu, co z kolei zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Problemy z układem pokarmowym
Dieta keto często wiąże się z ograniczeniem spożycia błonnika, który jest kluczowy dla prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego. Brak błonnika w diecie może prowadzić do zaparć, problemów z trawieniem oraz zaburzeń mikrobiomu jelitowego. Zdrowa flora bakteryjna jelit jest niezbędna dla naszego ogólnego zdrowia, wpływa na naszą odporność, stan psychiczny i wiele innych aspektów zdrowotnych.
Niedobory składników odżywczych
Ograniczenie różnorodności w diecie, które jest charakterystyczne dla diety keto, może prowadzić do niedoborów ważnych witamin i minerałów. Spożycie owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych jest często zredukowane, co może prowadzić do braku witamin z grupy B, witaminy C, magnezu, potasu i innych niezbędnych mikroelementów. Niedobory te mogą skutkować osłabieniem układu odpornościowego, problemami ze skórą, zmniejszoną zdolnością do regeneracji oraz ogólnym pogorszeniem samopoczucia.
Problemy z nerkami i wątrobą
Dieta keto, z uwagi na wysokie spożycie tłuszczów i białek, może obciążać nerki i wątrobę. Nerki muszą przetwarzać większe ilości azotu, który powstaje w wyniku metabolizmu białek, co może prowadzić do ich uszkodzenia lub nasilenia istniejących problemów z nerkami. Z kolei wątroba musi przetwarzać zwiększone ilości tłuszczu, co może prowadzić do stłuszczenia wątroby, a w skrajnych przypadkach do jej niewydolności.
Problemy z energią i samopoczuciem
Wielu ludzi na diecie keto doświadcza tzw. „keto grypy” – okresu adaptacji, w którym mogą wystąpić objawy takie jak zmęczenie, bóle głowy, zawroty głowy, nudności i drażliwość. Choć te symptomy zwykle ustępują po kilku dniach lub tygodniach, dla wielu osób są one trudne do zniesienia.
Ponadto, dieta keto może negatywnie wpływać na poziom energii i wydolność fizyczną. Węglowodany są głównym źródłem energii dla mięśni podczas intensywnego wysiłku fizycznego. Ich niedobór może prowadzić do szybszego zmęczenia i gorszej wydolności, co jest szczególnie problematyczne dla osób aktywnych fizycznie.
Ryzyko rozwoju zaburzeń odżywiania
Restrukcyjny charakter diety ketogenicznej może prowadzić do niezdrowego podejścia do jedzenia i rozwinięcia zaburzeń odżywiania. Stałe skupianie się na makroskładnikach, liczeniu kalorii i ograniczaniu określonych grup żywności może prowadzić do obsesji na punkcie jedzenia, a w skrajnych przypadkach do rozwoju anoreksji, ortoreksji lub bulimii.
Dieta ketogeniczna może przynosić korzyści w krótkim okresie, zwłaszcza jeśli chodzi o szybkie zrzucenie wagi. Jednak jej długoterminowe stosowanie wiąże się z wieloma potencjalnymi zagrożeniami dla zdrowia. Problemy z metabolizmem, układem pokarmowym, niedobory składników odżywczych, obciążenie nerek i wątroby, a także ryzyko rozwoju zaburzeń odżywiania to tylko niektóre z nich. Dlatego przed rozpoczęciem diety keto warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, aby upewnić się, że jest to bezpieczna opcja dla naszego organizmu.
