Dieta zasadowa, znana również jako dieta alkaliczna, to sposób żywienia, który stawia na spożywanie pokarmów o niskim indeksie kwasowości, co ma przynosić liczne korzyści zdrowotne.
Pomimo że idea ta nie jest nowa, w ostatnich latach zyskuje coraz większą popularność ze względu na obietnice poprawy zdrowia, wzrostu energii i zapobiegania chorobom.
Czym jest dieta zasadowa?
Dieta zasadowa opiera się na założeniu, że nasze ciało działa najlepiej w zasadowym środowisku. Spożywanie pokarmów, które zmieniają pH naszego organizmu w stronę zasadową, ma korzystny wpływ na zdrowie. Głównym celem tej diety jest zatem zwiększenie spożycia produktów alkalicznych, takich jak warzywa, owoce, orzechy i nasiona, oraz zmniejszenie spożycia produktów kwasotwórczych, takich jak mięso, nabiał, przetworzone produkty i słodycze.
Korzyści zdrowotne
Dieta zasadowa przypisuje się wiele korzyści zdrowotnych, w tym:
Zapobieganie chorobom
Według zwolenników diety zasadowej, utrzymanie zasadowego środowiska w organizmie może zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych, takich jak choroby serca, cukrzyca typu 2 i nowotwory.
Zwiększenie energii
Jednym z często zgłaszanych efektów spożywania diety zasadowej jest zwiększenie energii i poprawa ogólnej kondycji fizycznej.
Zmniejszenie stanów zapalnych
Dieta zasadowa może również pomóc w zmniejszeniu stanów zapalnych w organizmie, co może przynieść ulgę osobom cierpiącym na różne schorzenia, takie jak zapalenie stawów czy choroby autoimmunologiczne.
Praktyczne wskazówki
Aby wprowadzić dietę zasadową, warto skupić się na spożywaniu większej ilości warzyw liściastych, owoców, orzechów, nasion, roślin strączkowych i zdrowych tłuszczów. Warto również ograniczyć spożycie produktów mięsnych, nabiału, przetworzonych produktów i żywności wysokoprzetworzonej.
Przykładowy jadłospis
Oto przykładowy jadłospis zgodny z dietą zasadową:
Śniadanie
– Koktajl z zielonych warzyw (szpinak, jarmuż, kiwi, banan) z dodatkiem nasion chia.
– Pełnoziarniste tosty z awokado i pomidorem.
Drugie śniadanie
– Owoce sezonowe (np. jagody, maliny) z jogurtem sojowym i orzechami.
Obiad
– Sałatka z mieszanki sałat, pomidorów, ogórków, papryki, awokado i orzechów.
– Pieczony filet z dorsza z dodatkiem pieczonych warzyw (np. cukinia, bakłażan, papryka).
Podwieczorek
– Sałatka owocowa z dodatkiem pestek dyni i orzechów.
– Kanapki z chleba pełnoziarnistego z pastą z ciecierzycy i plasterkami ogórka.
Kolacja
– Zupa krem z brokułów.
– Pieczone tofu z pieczonymi warzywami (np. marchew, cebula, fasolka szparagowa).
Dieta zasadowa może być korzystnym sposobem żywienia, który może przynieść liczne korzyści zdrowotne. Poprzez skupienie się na spożywaniu pokarmów alkalicznych i ograniczeniu produktów kwasotwórczych, można wpłynąć pozytywnie na zdrowie i samopoczucie. Jednak przed rozpoczęciem jakiejkolwiek diety zaleca się konsultację z lekarzem lub dietetykiem, zwłaszcza jeśli ma się jakiekolwiek schorzenia zdrowotne.
