Wprowadzenie do diety zasadowej
Dieta zasadowa, znana również jako dieta alkaliczna, to sposób odżywiania oparty na zasadzie równoważenia pH organizmu poprzez spożywanie pokarmów, które mają działanie alkalizujące.
Zwolennicy tej diety wierzą, że pomaga ona w utrzymaniu zdrowia, poprawie samopoczucia oraz zapobieganiu chorobom przewlekłym.
Podstawowe zasady diety zasadowej
Głównym celem diety zasadowej jest utrzymanie pH krwi na poziomie 7,35-7,45. Aby to osiągnąć, należy skupić się na spożywaniu pokarmów, które mają działanie zasadowe, a unikać tych, które mają działanie kwasotwórcze. Do pokarmów zasadowych zaliczamy głównie warzywa, owoce, orzechy, nasiona i niektóre produkty zbożowe. Z kolei do pokarmów kwasotwórczych należą mięso, nabiał, cukier, alkohol oraz przetworzone produkty spożywcze.
Korzyści zdrowotne diety zasadowej
Dieta zasadowa ma wiele potencjalnych korzyści zdrowotnych, w tym:
Poprawa równowagi kwasowo-zasadowej: Spożywanie zasadowych pokarmów może pomóc w utrzymaniu optymalnego pH krwi.
Wspomaganie zdrowia kości: Dieta zasadowa może przyczynić się do lepszego wchłaniania wapnia i magnezu, co wpływa na zdrowie kości.
Redukcja ryzyka chorób przewlekłych: Może pomóc w zmniejszeniu ryzyka chorób serca, cukrzycy typu 2 i nadciśnienia.
Zwiększenie energii i poprawa nastroju: Spożywanie naturalnych, nieprzetworzonych pokarmów zasadowych może wpływać na poprawę ogólnego samopoczucia i poziomu energii.
Jadłospis diety zasadowej
Oto przykładowy jadłospis na jeden dzień diety zasadowej:
Śniadanie
Smoothie zasadowe: miksowane szpinak, banan, awokado, woda kokosowa i kilka nasion chia.
Plasterki ogórka i pomidora z dodatkiem oliwy z oliwek i świeżych ziół.
Drugie śniadanie
Garść migdałów i suszonych moreli.
Szklanka wody z cytryną.
Obiad
Sałatka z quinoa, awokado, pomidora, ogórka, czerwonej cebuli i natki pietruszki, skropiona oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.
Krem z brokułów: brokuły gotowane na parze zmiksowane z mlekiem migdałowym, czosnkiem i przyprawami.
Podwieczorek
Świeże warzywa pokrojone w słupki (marchewka, seler naciowy, papryka) z hummusem.
Szklanka zielonej herbaty.
Kolacja
Pieczone warzywa (bataty, cukinia, marchew) z dodatkiem ziół prowansalskich.
Sałatka z rukoli, orzechów włoskich, gruszki i sera koziego, skropiona oliwą z oliwek i octem balsamicznym.
Przekąska przed snem
Koktajl z migdałów, wody, daktyli i cynamonu.
Dieta zasadowa to sposób odżywiania, który koncentruje się na spożywaniu pokarmów zasadowych i unikanie pokarmów kwasotwórczych. Może przynieść wiele korzyści zdrowotnych, takich jak poprawa równowagi pH organizmu, wspomaganie zdrowia kości i redukcja ryzyka chorób przewlekłych. Przykładowy jadłospis pokazuje, jak różnorodne i smaczne mogą być posiłki w diecie zasadowej. Pamiętaj jednak, aby przed rozpoczęciem jakiejkolwiek diety skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, aby upewnić się, że jest ona odpowiednia dla Twoich indywidualnych potrzeb zdrowotnych.
