Wrzody żołądka i dwunastnicy to schorzenia dotykające coraz większą liczbę osób na całym świecie.
Dieta odgrywa kluczową rolę w leczeniu tych schorzeń, pomagając zmniejszyć dolegliwości i wspierając proces gojenia się wrzodów. Dieta wrzodowa opiera się na spożywaniu pokarmów łagodzących ból i stany zapalne oraz unikaniu tych, które mogą podrażnić błonę śluzową przewodu pokarmowego. W tym artykule przedstawimy kilka prostych, smacznych i zdrowych przepisów, które można włączyć do diety osób cierpiących na wrzody.
Śniadanie: owsianka z owocami
Składniki:
– 1/2 szklanki płatków owsianych
– 1 szklanka mleka roślinnego (np. migdałowego lub sojowego)
– 1 łyżeczka miodu
– Świeże owoce (np. truskawki, maliny, jagody)
Sposób przygotowania:
W garnku zagotuj mleko roślinne.
Dodaj płatki owsiane i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, często mieszając.
Po ugotowaniu owsianki dodaj miód i dokładnie wymieszaj.
Przełóż owsiankę do miseczki i udekoruj świeżymi owocami.
Obiad: kurczak pieczony z warzywami
Składniki:
– 2 filety z kurczaka
– 1 papryka czerwona, pokrojona w paski
– 1 papryka żółta, pokrojona w paski
– 1 cukinia, pokrojona w plastry
– 1 cebula, pokrojona w piórka
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
W misce wymieszaj warzywa z czosnkiem, oliwą z oliwek, solą i pieprzem.
Na blasze do pieczenia ułóż kurczaka i przykryj go przygotowanymi warzywami.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 25-30 minut, aż kurczak będzie dobrze upieczony, a warzywa lekko zrumienione.
Kolacja: sałatka grecka
Składniki:
– Mieszanka sałat (np. rukola, sałata lodowa)
– Pomidory koktajlowe, przekrojone na pół
– Ogórek, pokrojony w plasterki
– Czarne oliwki
– Ser feta, pokrojony w kostkę
– Oliwa z oliwek
– Sok z cytryny
– Suszone zioła prowansalskie
– Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
W misce wymieszaj sałatę, pomidory, ogórek, oliwki i ser feta.
Skrop sałatkę oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.
Posyp suszonymi ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem.
Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki i odstaw na kilka minut przed podaniem, aby aromaty się połączyły.
Dieta wrzodowa może być smaczna i zróżnicowana, przy odpowiednim doborze składników. Zaleca się unikanie ostrej, tłustej i pikantnej żywności oraz spożywanie posiłków w regularnych odstępach czasu. Warto również pamiętać o odpowiednim nawodnieniu organizmu poprzez picie odpowiedniej ilości wody. Dzięki stosowaniu się do zaleceń dotyczących diety wrzodowej można złagodzić objawy schorzenia i wspomóc proces gojenia się wrzodów.
Czy do tej pory ta konwersacja jest pomocna?
