Dieta wrzodowa, znana również jako dieta żołądkowa, to plan żywieniowy skoncentrowany na łagodzeniu objawów wrzodów żołądka i dwunastnicy.
Chociaż dieta sama w sobie nie jest lekarstwem na te schorzenia, może pomóc zmniejszyć podrażnienie i ból, a także przyspieszyć proces gojenia. Kluczem do sukcesu jest wybór odpowiednich produktów spożywczych, które nie będą drażnić błony śluzowej żołądka i dwunastnicy.
Co jeść?
Istnieje kilka kategorii produktów, które są zazwyczaj zalecane dla osób stosujących dietę wrzodową:
Produkty o niskiej zawartości tłuszczu
Tłuste potrawy mogą zwiększać produkcję kwasu żołądkowego, co może pogłębiać objawy wrzodów. Zaleca się więc spożywanie produktów o niskiej zawartości tłuszczu, takich jak chude mięso, drób bez skóry, ryby oraz produkty mleczne o obniżonej zawartości tłuszczu.
Źródła białka roślinnego
Dla osób preferujących dietę roślinną, dobre źródła białka roślinnego to m.in. fasola, soczewica, ciecierzyca oraz orzechy i nasiona. Mogą one stanowić zdrową alternatywę dla mięsa, bez drażniącego wpływu na żołądek.
Warzywa i owoce o niskiej kwasowości
Niektóre warzywa i owoce mogą być drażniące dla osób z wrzodami. Zaleca się wybieranie tych o niskiej kwasowości, takich jak marchew, ziemniaki, cukinia, jabłka czy gruszki. Unikaj natomiast kwaśnych owoców, jak cytrusy czy maliny.
Co unikać?
Podczas stosowania diety wrzodowej ważne jest również unikanie produktów, które mogą podrażniać błonę śluzową żołądka i pogłębiać objawy wrzodów. Oto kilka rzeczy, których należy unikać:
Pikantne potrawy
Ostre przyprawy, sosy i potrawy mogą prowadzić do zaostrzenia objawów wrzodów. Należy unikać potraw ostrych i pikantnych.
Kofeina i alkohol
Kofeina i alkohol mogą zwiększać produkcję kwasu żołądkowego, co może prowadzić do podrażnienia błony śluzowej żołądka. Zaleca się ograniczenie spożycia kawy, herbaty, napojów gazowanych oraz alkoholu.
Tłuste potrawy
Tłuste potrawy, takie jak smażone potrawy, fast foody oraz produkty wysokotłuszczowe, mogą prowadzić do zwiększonej produkcji kwasu żołądkowego i nasilenia objawów wrzodów. Należy unikać spożywania tłustych potraw.
Dieta wrzodowa ma na celu łagodzenie objawów wrzodów żołądka i dwunastnicy poprzez odpowiedni wybór produktów spożywczych. Kluczowe jest spożywanie lekkostrawnych, niskotłuszczowych potraw, bogatych w białko roślinne, oraz unikanie produktów drażniących błonę śluzową żołądka, takich jak pikantne potrawy, kofeina i alkohol. Przestrzeganie zaleceń dotyczących diety wrzodowej może pomóc w złagodzeniu objawów i przyspieszeniu procesu gojenia. W przypadku wątpliwości zawsze warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.
