Dieta wątrobowa: przepisy na święta

Dieta wątrobowa to sposób żywienia, który wspiera zdrowie wątroby poprzez wybór odpowiednich składników odżywczych i unikanie tych, które mogą ją obciążać.

W okresie świątecznym, kiedy pokusy kulinarne są wielkie, warto pomyśleć o tym, jak zadbać o nasz narząd trawienny, wybierając potrawy odpowiednie również dla osób dbających o zdrowie wątroby.

Co to jest dieta wątrobowa?

Dieta wątrobowa opiera się na zasadzie ograniczenia tłuszczów nasyconych, cukrów prostych oraz substancji drażniących wątrobę, takich jak alkohol. Zaleca się spożywanie dużej ilości warzyw, owoców, pełnoziarnistych źródeł węglowodanów, zdrowych tłuszczów (np. z awokado, orzechów, nasion) oraz białka pochodzenia roślinnego i niskotłuszczowych źródeł białka zwierzęcego.

Przepisy na święta

Zupa krem z dyni

Dynia jest bogatym źródłem witamin i minerałów, które wspierają zdrowie wątroby. Zupa krem z dyni to idealny wybór na świąteczny początek posiłku. Aby przygotować tę aromatyczną zupę, potrzebujesz:

  • 1 duża dynia (ok. 1,5 kg)

  • 2 cebule

  • 2 ząbki czosnku

  • 1 litr bulionu warzywnego

  • Łyżka oliwy z oliwek

  • Łyżeczka curry

  • Sól i pieprz do smaku

  • Śmietana 18% do podania (opcjonalnie)

Sposób przygotowania: dynię obierz, usuń nasiona i pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę i czosnek posiekaj, podsmaż na oliwie z oliwek. Dodaj pokrojoną dynię, zalej bulionem i gotuj do miękkości. Zupę zmiksuj na gładki krem, dopraw curry, solą i pieprzem. Podawaj z łyżką śmietany.

Łosoś pieczony z ziołami

Łosoś to bogate źródło kwasów omega-3, które wspierają zdrowie wątroby poprzez redukcję stanów zapalnych. Do przygotowania łososia pieczonego z ziołami potrzebujesz:

  • Filet łososia (ok. 800 g)

  • Sok z 1 cytryny

  • 2 łyżki posiekanych ziół (np. tymianek, rozmaryn, oregano)

  • Sól i pieprz do smaku

  • Oliwa z oliwek

Sposób przygotowania: filet łososia umyj i osusz. Skrop sokiem z cytryny, posyp ziołami, dopraw solą i pieprzem. Skrop oliwą z oliwek. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 20-25 minut, aż mięso będzie dobrze przypieczone.

Sałatka z awokado i pomarańczy

Awokado jest bogatym źródłem zdrowych tłuszczów, które wspierają funkcje wątroby. Sałatka z awokado i pomarańczy to świetny dodatek do świątecznego menu. Składniki:

  • 2 awokado

  • 2 pomarańcze

  • 1 czerwona cebula

  • Liście sałaty (np. rukola, szpinak)

  • Oliwa z oliwek

  • Sok z 1 cytryny

  • Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania: awokado obierz, pokrój w kostkę. Pomarańcze obierz i pokrój na plasterki. Cebulę pokrój w cienkie piórka. Liście sałaty umyj. Wymieszaj wszystkie składniki, skrop oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem.

Święta to czas radości i wspólnego stołu. Wybierając potrawy zgodne z zasadami diety wątrobowej, nie tylko zadbasz o swoje zdrowie, ale również przygotujesz posiłki, które będą smaczne i pełne pozytywnych właściwości odżywczych. Pamiętaj o umiarze i dbaj o wątrobę nawet podczas największych świątecznych uczt.

Znaczniki html:

Zawierał m.in. tagi takie jak

,

,

,

,

Related Posts