Dieta św.
Hildegardy to plan żywieniowy inspirowany naukami i przekazami średniowiecznej niemieckiej zakonnicy, św. Hildegardy z Bingen. Ta święta, która żyła w XII wieku, była nie tylko mistyczką i kompozytorką, ale także zielarką i autorką wielu dzieł dotyczących medycyny naturalnej. Jej podejście do zdrowia i żywienia opierało się na harmonii ciała, umysłu i ducha.
Zasady diety św. hildegardy
Dieta św. Hildegardy skupia się na spożywaniu naturalnych, nieprzetworzonych produktów, które wspierają zdrowie fizyczne i emocjonalne. Główne zasady tej diety obejmują:
Zbalansowane spożycie
Dieta św. Hildegardy zaleca spożywanie zrównoważonych posiłków, zawierających odpowiednie proporcje białka, węglowodanów i tłuszczów. Ważne jest również regularne spożywanie posiłków w regularnych godzinach, aby utrzymać stabilny poziom energii i uniknąć napadów głodu.
Spożywanie naturalnych produktów
Święta Hildegarda podkreślała znaczenie spożywania naturalnych, nieprzetworzonych produktów spożywczych, takich jak świeże owoce, warzywa, orzechy, nasiona, pełnoziarniste produkty zbożowe i zdrowe tłuszcze. Unikała ona produktów sztucznie przetworzonych, bogatych w sztuczne dodatki i konserwanty.
Unikanie drażniących substancji
Dieta św. Hildegardy zaleca unikanie potencjalnie drażniących substancji, takich jak kofeina, alkohol, ostre przyprawy i żywność wysoko przetworzona. Zamiast tego, zaleca się spożywanie łagodnych ziół i przypraw, które wspierają zdrowie układu pokarmowego i ogólną równowagę organizmu.
Jadłospis
Oto przykładowy jadłospis zgodny z zasadami diety św. Hildegardy:
Śniadanie:
– Owsianka z dodatkiem suszonych owoców i orzechów
– Zielona herbata lub napar ziołowy
Drugie śniadanie:
– Świeży owoc, na przykład jabłko lub gruszka
– Garść migdałów lub orzechów włoskich
Obiad:
– Sałatka ze świeżych warzyw, takich jak sałata, pomidory, ogórki, papryka
– Grillowany filet z kurczaka z dodatkiem ziół i cytryny
– Kasza gryczana jako dodatek
Podwieczorek:
– Jogurt naturalny z dodatkiem miodu i jagód
– Kawałek chleba pełnoziarnistego
Kolacja:
– Pieczona ryba, na przykład łosoś lub dorsz
– Warzywa gotowane na parze, na przykład brokuły lub marchewka
– Kawałek chleba pszennego
Dieta św. Hildegardy to nie tylko sposób na zdrowe odżywianie się, ale także filozofia życia, która promuje harmonię ciała, umysłu i ducha. Jej zasady skupiają się na spożywaniu naturalnych, nieprzetworzonych produktów spożywczych i unikaniu drażniących substancji, co może przyczynić się do poprawy zdrowia fizycznego i emocjonalnego. Przyjmując podejście oparte na naukach św. Hildegardy, możemy odkryć nowe sposoby dbania o nasze ciało i umysł, wspierając naszą całkowitą równowagę i dobrostan.
