Dieta Sirtfood zdobywa coraz większą popularność na całym świecie, głównie dzięki swoim niezwykłym właściwościom zdrowotnym i odchudzającym.
Opiera się na spożywaniu produktów bogatych w polifenole, które aktywują sirtuiny – białka odpowiedzialne za regulację metabolizmu, starzenie się komórek oraz mechanizmy spalania tłuszczu. Oto przykładowe przepisy na tydzień, które pomogą włączyć dietę Sirtfood do codziennego życia.
Poniedziałek
Śniadanie: Zielony koktajl Sirtfood
Składniki:
75 g jarmużu
30 g rukoli
5 g pietruszki
2-3 łodygi selera naciowego
1/2 zielonego jabłka
Sok z 1/2 cytryny
1 cm kawałek imbiru
1 łyżeczka zielonej herbaty matcha
200 ml wody
Przygotowanie:
Wszystkie składniki umieścić w blenderze.
Miksować do uzyskania gładkiej konsystencji.
Przelać do szklanki i pić od razu.
Obiad: Sałatka z kurczakiem i kaszą gryczaną
Składniki:
100 g kurczaka (pierś)
50 g kaszy gryczanej
50 g rukoli
50 g jarmużu
1/2 granatu
10 orzechów włoskich
1 łyżka oliwy z oliwek
Sok z 1/2 cytryny
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Przygotowanie:
Ugotować kaszę gryczaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Kurczaka przyprawić solą i pieprzem, a następnie grillować lub smażyć na małej ilości oliwy z oliwek do miękkości.
W dużej misce połączyć rukolę, jarmuż, kaszę gryczaną, granat i posiekane orzechy włoskie.
Dodać pokrojonego w kawałki kurczaka, skropić sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.
Delikatnie wymieszać i podawać.
Kolacja: Łosoś na parze z brokułami
Składniki:
150 g filetu z łososia
200 g brokułów
1 ząbek czosnku
Sok z 1/2 cytryny
1 łyżeczka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Przygotowanie:
Łososia przyprawić solą, pieprzem i skropić sokiem z cytryny.
Brokuły ugotować na parze do miękkości.
Łososia ugotować na parze razem z brokułami przez około 10-12 minut.
Podawać łososia z brokułami, skropionymi oliwą z oliwek i posiekanym czosnkiem.
Wtorek
Śniadanie: Owsianka z jagodami i orzechami
Składniki:
50 g płatków owsianych
200 ml mleka roślinnego (np. migdałowego)
50 g jagód
10 orzechów laskowych
1 łyżeczka miodu
Przygotowanie:
Płatki owsiane gotować na mleku roślinnym do uzyskania kremowej konsystencji.
Dodać jagody, posiekane orzechy laskowe i miód.
Podawać na ciepło.
Obiad: Sałatka z komosą ryżową i awokado
Składniki:
100 g komosy ryżowej (quinoa)
1 awokado
50 g rukoli
1/2 ogórka
10 pomidorków koktajlowych
1 łyżka oliwy z oliwek
Sok z 1/2 cytryny
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Przygotowanie:
Ugotować komosę ryżową zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Awokado pokroić w kostkę, ogórka i pomidorki w plasterki.
W dużej misce połączyć komosę ryżową, rukolę, awokado, ogórka i pomidorki.
Skropić sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, doprawić solą i pieprzem.
Delikatnie wymieszać i podawać.
Kolacja: Krewetki z warzywami stir-fry
Składniki:
150 g krewetek
1 czerwona papryka
1 zielona papryka
1 marchewka
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka oleju sezamowego
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka startego imbiru
Przygotowanie:
Papryki, marchewkę i cebulę pokroić w cienkie paski.
Na rozgrzanym oleju sezamowym smażyć czosnek i imbir przez 1 minutę.
Dodać warzywa i smażyć na dużym ogniu przez 5-7 minut.
Dodać krewetki i smażyć, aż będą różowe i gotowe (około 3-4 minut).
Dodać sos sojowy, wymieszać i podawać na gorąco.
Środa
Śniadanie: Jajka po benedyktyńsku z szpinakiem
Składniki:
2 jajka
100 g świeżego szpinaku
1 łyżka octu winnego
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Przygotowanie:
W dużym garnku zagotować wodę z octem winnym.
Wbić jajka do małych miseczek.
Wodę zamieszać, tworząc wir, i delikatnie wlać jajka.
Gotować jajka przez około 3-4 minuty, aż białka będą ścięte, a żółtka płynne.
W międzyczasie na oliwie podsmażyć szpinak do miękkości.
Na talerzu ułożyć szpinak, a na nim położyć jajka.
Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Obiad: Makaron z krewetkami i szpinakiem
Składniki:
100 g pełnoziarnistego makaronu
150 g krewetek
100 g świeżego szpinaku
2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
Sok z 1/2 cytryny
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Przygotowanie:
Ugotować makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Na rozgrzanej oliwie smażyć czosnek przez 1 minutę.
Dodać krewetki i smażyć, aż będą różowe (około 3-4 minut).
Dodać szpinak i smażyć, aż zwiędnie.
Wymieszać makaron z krewetkami i szpinakiem, skropić sokiem z cytryny.
Doprawić solą i pieprzem, podawać na gorąco.
Kolacja: Pieczone warzywa z hummusem
Składniki:
1 batat
1 czerwona papryka
1 cukinia
1 bakłażan
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
100 g hummusu
Przygotowanie:
Warzywa pokroić w kostkę.
Wymieszać z oliwą z oliwek, solą i pieprzem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 25-30 minut, aż będą miękkie.
