Czym jest dieta pudełkowa fodmap?
Dieta pudełkowa FODMAP to podejście żywieniowe, które pomaga osobom z nietolerancją na pewne rodzaje węglowodanów fermentujących, tj.
FODMAP (fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and polyols). Dieta ta polega na eliminacji lub ograniczeniu spożycia tych substancji w celu złagodzenia objawów związanych z zespołem jelita nadwrażliwego (IBS) oraz innych zaburzeń przewodu pokarmowego.
Jak działa dieta pudełkowa fodmap?
Dieta pudełkowa FODMAP opiera się na zasadzie eliminacji i reintrodukcji. W pierwszym etapie, zwalczającym symptomy, osoba przestrzega diety eliminacyjnej, unikając pokarmów bogatych w FODMAP. Następnie wchodzi w fazę reintrodukcji, gdzie stopniowo wprowadza te pokarmy, obserwując reakcje organizmu i określając poziom tolerancji dla poszczególnych składników.
Korzyści zdrowotne diety pudełkowej fodmap
Dieta pudełkowa FODMAP może przynieść szereg korzyści zdrowotnych, w tym:
Zmniejszenie objawów zespołu jelita nadwrażliwego (IBS), takich jak bóle brzucha, wzdęcia i zaburzenia rytmu wypróżnień.
Poprawa jakości życia poprzez redukcję dyskomfortu związanego z zaburzeniami przewodu pokarmowego.
Identyfikacja pokarmów wywołujących objawy, co umożliwia dostosowanie diety do indywidualnych potrzeb.
Poprawa stanu psychicznego poprzez zmniejszenie stresu związanego z dolegliwościami jelitowymi.
Jakie produkty można spożywać na diecie pudełkowej fodmap?
Podczas przestrzegania diety pudełkowej FODMAP można spożywać szereg produktów zgodnych z jej wytycznymi. Należą do nich:
Niskofodmapowe warzywa i owoce, takie jak marchew, sałata, banany czy truskawki.
Białka zwierzęce, np. kurczak, indyk, ryby czy jaja.
Niektóre produkty zbożowe, takie jak ryż, gryka, owsianka bezglutenowa.
Niektóre mleka roślinne, np. migdałowe, kokosowe.
Niskolaktozowe produkty mleczne, np. twaróg, niektóre sery.
Jakie produkty należy unikać na diecie pudełkowej fodmap?
Podczas przestrzegania diety pudełkowej FODMAP zaleca się unikanie pokarmów bogatych w FODMAP, takich jak:
Cebula, czosnek, brokuły, kalafior, kapusta i inne warzywa zawierające dużo fruktooligosacharydów.
Niektóre owoce, takie jak jabłka, gruszki, , wiśnie, które zawierają dużo sorbitolu.
Produkty mleczne bogate w laktozę, takie jak mleko krowie, niektóre sery, jogurty.
Produkty zbożowe zawierające gluten, takie jak pszenica, żyto, jęczmień.
Produkty słodzone sorbitolem, ksylitolem czy mannitolem.
Dieta pudełkowa FODMAP może być skutecznym narzędziem w zarządzaniu objawami zespołu jelita nadwrażliwego oraz innych zaburzeń przewodu pokarmowego. Poprzez eliminację i reintrodukcję odpowiednich pokarmów, można znacząco poprawić komfort życia oraz zdrowie jelit. Warto jednak pamiętać o konsultacji z dietetykiem lub lekarzem przed rozpoczęciem diety, aby zapewnić odpowiednie zbilansowanie żywieniowe i uniknąć niedoborów składników odżywczych.
