Rak jelita grubego to poważne schorzenie, które wymaga kompleksowego podejścia do leczenia, w tym zmiany stylu życia i diety.
Wartościowa dieta może wspomóc walkę z chorobą oraz poprawić ogólny stan zdrowia pacjenta. Przygotowaliśmy zatem kilka przepisów na dania, które mogą być korzystne dla osób zmagających się z rakiem jelita grubego.
Zupa warzywna z ciecierzycą
Składniki:
2 szklanki bulionu warzywnego
1 puszka ciecierzycy, odcedzona i opłukana
1 duża marchew, pokrojona w kostkę
1 mała cukinia, pokrojona w kostkę
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
W dużym garnku rozgrzej oliwę, a następnie dodaj cebulę i czosnek. Smaż, aż warzywa będą miękkie.
Dodaj marchewkę i cukinię, smaż przez kilka minut.
Zalej warzywa bulionem i gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.
Dodaj ciecierzycę i gotuj jeszcze przez kilka minut.
Przypraw zupę solą i pieprzem według własnego uznania.
Sałatka z quinoa i warzywami
Składniki:
1 szklanka quinoa, ugotowana według instrukcji na opakowaniu
1 ogórek, pokrojony w kostkę
1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
1 pomidor, pokrojony w kostkę
1 czerwona cebula, posiekana
Garść świeżej natki pietruszki, posiekanej
Sposób przygotowania:
W dużej misce połącz ugotowaną quinoę z pokrojonymi warzywami.
Dodaj posiekaną natkę pietruszki i delikatnie wymieszaj.
Dopraw sałatkę ulubionym dressingiem, na przykład na bazie octu balsamicznego i oliwy z oliwek.
Pieczona ryba z warzywami
Składniki:
Filet z łososia lub dorsza
1 cukinia, pokrojona w plastry
1 marchew, pokrojona w plastry
1 papryka, pokrojona w paski
1 cebula, pokrojona w piórka
2 ząbki czosnku, posiekane
Sok z połowy cytryny
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Na blasze do pieczenia ułóż warzywa i czosnek, skrop oliwą z oliwek i dopraw solą oraz pieprzem.
Piecz warzywa przez około 20 minut.
Przygotuj rybę, skrop sokiem z cytryny i dopraw solą i pieprzem.
Po 20 minutach dodaj filet rybny do warzyw na blasze i kontynuuj pieczenie przez kolejne 15-20 minut, aż ryba będzie miękka i lekko złocista.
Zdrowa dieta pełna świeżych warzyw, owoców, pełnoziarnistych zbóż i niskotłuszczowych źródeł białka może wspomóc leczenie raka jelita grubego. Oto kilka prostych, ale smacznych przepisów, które można włączyć do codziennej diety, aby wspomóc zdrowie i samopoczucie pacjentów. Pamiętaj jednak, że przed wprowadzeniem zmiany w diecie zawsze warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.
