O co chodzi w diecie low fodmap?
Dieta Low FODMAP jest stosowana głównie w leczeniu dolegliwości związanych z nietolerancją pokarmową, taką jak zespół jelita drażliwego (IBS).
Skrót FODMAP oznacza fermentujące oligosacharydy, disacharydy, monosacharydy i poliole – grupę węglowodanów, które mogą powodować problemy zdrowotne u osób wrażliwych.
Jak działa dieta low fodmap?
Dieta Low FODMAP polega na eliminacji lub ograniczeniu spożycia pewnych rodzajów węglowodanów, które mogą być źródłem problemów. Następnie, po okresie eliminacji, etap reintrodukcji pozwala na ustalenie, które z grup FODMAP są problematyczne dla danej osoby.
Tabela produktów low fodmap
Przygotowując się do diety Low FODMAP, warto zapoznać się z tabelą produktów dozwolonych i zabronionych. Poniżej znajdziesz przykładową listę:
- Dozwolone produkty: ryż, jaja, większość mięs, ryb i owoców morza, większość warzyw (np. marchew, ziemniaki), niektóre owoce (np. truskawki, banany), niektóre orzechy (np. migdały, orzechy ziemne), niektóre mleko i nabiał (np. bez laktozy), niektóre zboża (np. ryż, owsianka).
- Zabronione produkty: niektóre warzywa (np. cebula, czosnek), niektóre owoce (np. jabłka, gruszki), pszenica i produkty z pszenicy, niektóre mleko i nabiał (np. pełne mleko, niektóre sery), niektóre słodziki (np. sorbitol, mannitol).
Przykładowy jadłospis
Oto przykładowy jadłospis dla osoby stosującej dietę Low FODMAP:
| Posiłek | Składniki |
|---|---|
| Śniadanie | Ryżowy płatki owsiane z bananem |
| Drugie śniadanie | Jogurt bez laktozy z migdałami |
| Obiad | Grillowana pierś z kurczaka z ugotowanymi marchewkami i ziemniakami |
| Podwieczorek | Ryżowe ciasteczka ryżowe |
| Kolacja | Ryba pieczona z zieloną sałatką |
Wskazówki dotyczące diety low fodmap
Podczas stosowania diety Low FODMAP warto pamiętać o kilku kluczowych wskazówkach:
- Regularne planowanie posiłków i dbanie o różnorodność dietetyczną.
- Monitorowanie reakcji organizmu na wprowadzane produkty.
- Konsultacja z dietetykiem lub lekarzem przed rozpoczęciem diety.
Dieta Low FODMAP może być skutecznym rozwiązaniem dla osób borykających się z dolegliwościami pokarmowymi, takimi jak IBS. Kluczem do sukcesu jest dokładne zapoznanie się z zasadami diety oraz świadome planowanie codziennej diety, uwzględniając tolerancję organizmu na różne grupy węglowodanów. Przy odpowiednim podejściu dieta Low FODMAP może przynieść ulgę i poprawę jakości życia.
