Dieta ketogeniczna, znana także jako dieta keto, stała się popularnym tematem w dziedzinie zdrowego odżywiania.
Choć pierwotnie stosowana głównie w leczeniu padaczki u dzieci, obecnie zyskuje na popularności jako sposób na kontrolowanie wagi i poprawę zdrowia. Jednakże, stosowanie diety ketogenicznej u dzieci wymaga szczególnej uwagi i dbałości o odpowiednie skomponowanie jadłospisu, aby zapewnić im niezbędne składniki odżywcze niezbędne do prawidłowego wzrostu i rozwoju.
Zasady diety ketogenicznej
Dieta ketogeniczna opiera się na wysokim spożyciu tłuszczów, umiarkowanym spożyciu białek i bardzo niskim spożyciu węglowodanów. Głównym celem tej diety jest indukowanie stanu ketozy, w którym organizm spala tłuszcz jako główne źródło energii. Dzieci poddane tej diecie zazwyczaj spożywają około 70-80% kalorii w postaci tłuszczów, 10-20% w postaci białek i zaledwie 5-10% w postaci węglowodanów.
Jadłospis dla dzieci na diecie ketogenicznej
Przy komponowaniu jadłospisu dla dzieci na diecie ketogenicznej należy zadbać o zróżnicowanie i dostarczenie wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Oto przykładowy jadłospis:
Śniadanie
Omlet z jajek, sera i szpinaku smażony na oleju kokosowym
Plasterki awokado
Kawa z dodatkiem oleju MCT lub masła klarowanego (dla dzieci starszych)
Drugie Śniadanie
Sałatka z awokado, jajkiem na twardo i boczkiem
Kawałki sera cheddar
Obiad
Kurczak pieczony z ziołami i oliwą z oliwek
Warzywa na parze z masłem
Sałatka z oliwek, pomidorów i rukoli z sosem winegret
Podwieczorek
Sałatka owocowa z malinami, truskawkami i śmietaną kokosową
Orzechy nerkowca
Kolacja
Pieczona łosoś z masłem
Brokuły gotowane na parze
Makaron z cukinii z sosem pomidorowym
Zalecenia i uwagi
Podczas stosowania diety ketogenicznej u dzieci ważne jest monitorowanie ich stanu zdrowia i regularne konsultacje z lekarzem oraz dietetykiem. Należy również pamiętać o odpowiednim nawodnieniu i suplementacji niektórych składników odżywczych, takich jak witaminy i minerały, które mogą być niedoborowe w diecie ketogenicznej. Ponadto, dzieci powinny być zachęcane do spożywania różnorodnych produktów, aby zapewnić im pełne spektrum składników odżywczych.
Dieta ketogeniczna może być skutecznym sposobem leczenia niektórych schorzeń u dzieci oraz wspomaganiem kontroli wagi i poprawą zdrowia. Jednakże, jej stosowanie u dzieci wymaga szczególnej uwagi i dbałości o odpowiednie skomponowanie jadłospisu, aby zapewnić im niezbędne składniki odżywcze niezbędne do prawidłowego wzrostu i rozwoju. Dlatego też, warto skonsultować się z lekarzem i dietetykiem przed rozpoczęciem diety ketogenicznej u dziecka.
