Co to jest dieta ketogeniczna?
Dieta ketogeniczna, znana także jako dieta keto, to sposób odżywiania oparty na wysokim spożyciu tłuszczów, umiarkowanym białku i bardzo niskim spożyciu węglowodanów.
Głównym celem diety jest indukcja stanu ketoz, w którym organizm spala tłuszcz jako główne źródło energii, zamiast węglowodanów.
Zalety diety ketogenicznej
Dieta ketogeniczna zyskała popularność nie tylko wśród osób chcących schudnąć, ale także ze względu na potencjalne korzyści zdrowotne, takie jak:
- Redukcja masy ciała przy utrzymaniu uczucia sytości.
- Poprawa kontroli poziomu glukozy we krwi u osób z cukrzycą.
- Zmniejszenie poziomu triglicerydów i zwiększenie poziomu HDL (dobry cholesterol).
- Zmniejszenie zapalnych procesów w organizmie.
Przepisy ketogeniczne z użyciem thermomix
Thermomix to wszechstronny sprzęt kuchenny, który znacznie ułatwia przygotowywanie posiłków, szczególnie w ramach diety ketogenicznej, gdzie precyzyjne przetwarzanie składników jest kluczowe.
Jajecznica z awokado
Składniki:
- 3 jajka
- 1 awokado
- 30 g masła klarowanego
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Awokado obrać i pokroić na kawałki.
- Włożyć awokado do kubka Thermomix razem z masłem. Programować na 100°C przez 3 minuty, prędkość 1.
- Dodać jajka, sól i pieprz. Programować na 80°C przez 5 minut, prędkość 2.
- Podawać natychmiast, posypane świeżo zmielonym pieprzem.
Lasagne z cukinii
Składniki:
- 2 dużych cukinii, pokrojone wzdłuż na plastry
- 500 g mięsa mielonego
- 200 g sera ricotta
- 100 g startego sera mozzarella
- 1 szklanka sosu pomidorowego bez dodatku cukru
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Cukinie pokroić na długie plastry i obsmażyć na oliwie z oliwek na patelni. Odstawić na bok.
- Mięso mielone podsmażyć na patelni, dodać sos pomidorowy, sól i pieprz. Gotować na małym ogniu przez 10 minut.
- W Thermomixie umieścić ser ricotta i łączyć z połową sera mozzarella do uzyskania jednolitej masy.
- Na dnie naczynia do zapiekania układać plastry cukinii, nałożyć warstwę mięsa, a następnie warstwę masy serowej. Powtarzać warstwy do wyczerpania składników.
- Posypać pozostałym serem mozzarella.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
Dieta ketogeniczna, choć wymaga pewnej dyscypliny i planowania, może być łatwiejsza do realizacji dzięki odpowiednim przepisom oraz wykorzystaniu sprzętu kuchennego, jakim jest Thermomix. Zastosowanie tego urządzenia pozwala na szybkie i dokładne przygotowanie posiłków zgodnych z zasadami diety keto, co może być kluczowe dla osiągnięcia zamierzonych efektów zdrowotnych i odżywczych.
Zachęcamy do eksperymentowania z różnymi przepisami oraz dostosowywania ich do własnych preferencji smakowych i dietetycznych. Pamiętajmy jednak, że przed rozpoczęciem diety ketogenicznej zaleca się konsultację z lekarzem lub dietetykiem, aby dostosować plan żywieniowy do indywidualnych potrzeb i stanu zdrowia.
