Wprowadzenie do diety ketogenicznej
Dieta ketogeniczna, popularnie znana jako dieta keto, to plan żywieniowy charakteryzujący się niskim spożyciem węglowodanów, umiarkowanym spożyciem białka i wysokim spożyciem tłuszczu.
Celem tej diety jest wprowadzenie organizmu w stan ketozy, w którym ciało spala tłuszcz jako główne źródło energii.
Zasady diety ketogenicznej
W diecie ketogenicznej kluczową rolę odgrywa utrzymywanie odpowiednich proporcji makroskładników. Zalecane proporcje to około 70-75% kalorii pochodzących z tłuszczu, 20-25% z białka i jedynie 5-10% z węglowodanów. Oto kilka zasad, które warto zapamiętać:
Przepisy dla początkujących
Omlet z warzywami i serem
Składniki:
– 3 jajka
– 1 łyżka masła
– 1/4 szklanki posiekanych warzyw (np. szpinak, papryka, cebula)
– 1/4 szklanki startego sera
Sposób przygotowania:
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj masło.
W misce roztrzep jajka i dodaj posiekane warzywa.
Wlej mieszankę jajeczną na patelnię i podsmażaj przez kilka minut, aż omlet będzie ścięty.
Posyp startym serem i złożony omlet podawaj na talerzu.
Sałatka z awokado i tuńczykiem
Składniki:
– 1 awokado, pokrojone
– 1 puszka tuńczyka w wodzie, odcedzona
– 2 łyżki majonezu
– 1 łyżeczka musztardy
– Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
W misce wymieszaj pokrojone awokado z tuńczykiem.
Dodaj majonez i musztardę, dokładnie wymieszaj.
Dopraw solą i pieprzem według uznania.
Sałatkę podawaj na liściach sałaty lub rukoli.
Pieczony kurczak z brokułami
Składniki:
– 2 filety z kurczaka
– 2 szklanki różyczek brokułów
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– Sól, pieprz, papryka w proszku do smaku
Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Na blasze do pieczenia ułóż filety z kurczaka i brokuły.
Skrop oliwą z oliwek i posyp przyprawami.
Piecz przez około 20-25 minut, aż kurczak będzie dobrze upieczony.
Dieta ketogeniczna może być wyzwaniem dla początkujących, ale dzięki zróżnicowanym i smacznym przepisom można łatwo wprowadzić się w ten sposób żywienia. Pamiętaj o utrzymywaniu odpowiednich proporcji makroskładników i eksperymentuj z różnymi składnikami, aby odkryć ulubione keto-przysmaki!
