Dieta odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu zdrowia serca.
Osoby z chorobami serca lub ryzykiem ich wystąpienia często muszą dostosować swoje nawyki żywieniowe, aby obniżyć ciśnienie krwi, poziom cholesterolu i zapobiec odkładaniu się tłuszczu w naczyniach krwionośnych. Dieta kardiologiczna, oparta na bogatej w warzywa, owoce, pełnoziarniste produkty zbożowe, zdrowe tłuszcze i ograniczone ilości soli, może znacząco poprawić stan zdrowia serca. Poniżej przedstawiamy kilka przepisów, które mogą pomóc w wdrażaniu zdrowych nawyków żywieniowych.
Przepisy
Sałatka z awokado i pomidorów
Składniki:
– 2 awokado, obrane, w kostkę
– 2 pomidory, pokrojone w kostkę
– 1 czerwona cebula, posiekana
– Świeża kolendra, posiekana
– Sok z 1 limonki
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
W dużym naczyniu wymieszaj awokado, pomidory, cebulę i kolendrę.
Skrop sokiem z limonki i oliwą z oliwek, delikatnie wymieszaj.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Schłódź przed podaniem.
Pieczony łosoś z warzywami
Składniki:
– 4 filety z łososia
– 2 marchewki, pokrojone w plastry
– 1 cukinia, pokrojona w plastry
– 1 papryka czerwona, pokrojona w paski
– 1 cebula, pokrojona w piórka
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– Sok z 1 cytryny
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Na blasze do pieczenia ułóż warzywa i posyp czosnkiem.
Skrop oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, delikatnie wymieszaj.
Na wierzchu ułóż filety z łososia i dopraw solą i pieprzem.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, aż łosoś będzie dobrze ugotowany.
Podawaj z ugotowanym ryżem lub pełnoziarnistym chlebem.
Zupa pomidorowa z ciecierzycą
Składniki:
– 2 puszki pomidorów krojonych
– 1 puszka ciecierzycy, odcedzona
– 1 cebula, posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 marchewka, pokrojona w kostkę
– 1 seler, pokrojony w kostkę
– 1 litr bulionu warzywnego
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– Sól, pieprz i przyprawy ziołowe do smaku
Sposób przygotowania:
W dużym garnku podsmaż cebulę i czosnek na oliwie z oliwek.
Dodaj marchewkę i selera, smaż kilka minut.
Wlej bulion warzywny i dodaj pomidory.
Gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.
Dodaj ciecierzycę i dopraw solą, pieprzem i przyprawami ziołowymi.
Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż zupa będzie dobrze zagęszczona.
Podawaj z świeżo posiekaną natką pietruszki.
Dieta kardiologiczna opiera się na zdrowych, niskotłuszczowych składnikach, które mogą pomóc w utrzymaniu zdrowia serca. Warto eksperymentować z różnymi przepisami, aby odkryć smaczne i satysfakcjonujące posiłki, które będą wspierać dobre samopoczucie i długoterminowe zdrowie. Pamiętaj również o regularnym wykonywaniu aktywności fizycznej oraz konsultowaniu się z lekarzem lub dietetykiem w przypadku istniejących schorzeń serca.
