Wprowadzenie do diety hipoalergicznej
Dieta hipoalergiczna jest szczególnie istotna dla osób borykających się z alergiami pokarmowymi.
Odpowiednio dobrana dieta może znacząco zmniejszyć ryzyko wystąpienia reakcji alergicznych i poprawić ogólne samopoczucie.
Podstawowe zasady diety hipoalergicznej
Dieta hipoalergiczna polega na eliminacji potencjalnie uczulających składników pokarmowych, takich jak gluten, nabiał, orzechy, jaja czy ryby. Skupia się natomiast na produktach łatwo tolerowanych przez organizm.
Produkty dozwolone w diecie hipoalergicznej
W diecie hipoalergicznej zaleca się spożywanie produktów naturalnych, niewzbogaconych substancjami chemicznymi i potencjalnymi alergenami. Oto lista produktów dozwolonych:
Owoce
– Sezonowe owoce takie jak jabłka, gruszki, śliwki
– Jagody: maliny, truskawki, borówki
– Cytrusy: pomarańcze, cytryny, mandarynki
Warzywa
– Warzywa liściaste: szpinak, jarmuż, sałata
– Korzenie: marchew, pietruszka, buraki
– Strączkowe: fasola, soczewica, groch
Zboża
– Bezkukurydziane produkty zbożowe: ryż, komosa ryżowa, quinoa
– Bezglutenowe produkty piekarnicze: chleb ryżowy, bezglutenowe płatki śniadaniowe
Orzechy i nasiona
– Orzechy nerkowca, migdały, orzechy laskowe
– Nasiona: dynia, słonecznik, konopie
Żywność białkowa
– Chude mięso: kurczak, indyk, chuda wołowina
– Ryby: łosoś, makrela, pstrąg (jeśli nie występuje alergia)
Produkty mleczne
– Mleko roślinne: migdałowe, kokosowe, ryżowe
– Bez laktozy produkty mleczne: jogurty, sery (jeśli tolerowane)
Inne
– Oleje roślinne: oliwa z oliwek, olej kokosowy
– Zioła i przyprawy: bazylia, oregano, tymianek
Zakazane produkty w diecie hipoalergicznej
W diecie hipoalergicznej należy unikać następujących produktów, które mogą wywoływać reakcje alergiczne:
– Gluten (znajdujący się w pszenicy, jęczmieniu, żywie, owsie)
– Nabiał (mleko, sery, jogurty, masło)
– Jaja
– Orzechy (np. orzechy włoskie, orzeszki ziemne)
– Ryby i skorupiaki
– Soja
Dieta hipoalergiczna, skupiająca się na naturalnych i łatwo tolerowanych produktach, może znacząco poprawić jakość życia osób z alergiami pokarmowymi. Kluczowe jest świadome wybieranie składników odżywczych oraz unikanie potencjalnych alergenów. Konsultacja z dietetykiem lub specjalistą od alergii pokarmowych może pomóc w skutecznym wdrożeniu tej diety.
