Choroba Hashimoto, czyli przewlekłe limfocytarne zapalenie tarczycy, jest jedną z najczęstszych chorób autoimmunologicznych.
Osoby cierpiące na tę dolegliwość często zmagają się z różnorodnymi objawami, takimi jak zmęczenie, przybieranie na wadze, problemy skórne, czy zaburzenia nastroju. Kluczowym elementem wspomagającym leczenie Hashimoto jest odpowiednia dieta. Właściwe nawyki żywieniowe mogą znacząco poprawić samopoczucie i stan zdrowia chorego. W niniejszym artykule omówimy, czego należy unikać w diecie przy Hashimoto.
Gluten
Gluten jest jednym z głównych składników, które osoby z Hashimoto powinny wyeliminować ze swojej diety. Badania wykazują, że istnieje związek między nietolerancją glutenu a chorobami autoimmunologicznymi tarczycy. Spożywanie glutenu może prowadzić do zaostrzenia objawów, a w niektórych przypadkach do wzrostu poziomu przeciwciał anty-TPO, które są markerem choroby Hashimoto. Produkty zawierające gluten to przede wszystkim pszenica, jęczmień, żyto i owies (chyba że jest certyfikowany jako bezglutenowy).
Nabiał
Produkty mleczne mogą stanowić problem dla osób z Hashimoto, zwłaszcza jeśli mają one nietolerancję laktozy lub białek mleka. Spożywanie nabiału może prowadzić do stanów zapalnych w organizmie oraz dolegliwości trawiennych. Warto zwrócić uwagę na produkty takie jak mleko, jogurty, sery i masło. Alternatywą mogą być produkty roślinne, np. mleko migdałowe, kokosowe czy ryżowe.
Soja i produkty sojowe
Soja i jej pochodne, takie jak tofu, mleko sojowe czy sos sojowy, mogą wpływać na funkcjonowanie tarczycy. Zawierają one substancje goitrogenne, które mogą zakłócać produkcję hormonów tarczycy. Dla osób z Hashimoto, zwłaszcza tych, które mają problem z niedoczynnością tarczycy, unikanie produktów sojowych jest szczególnie ważne.
Warzywa krzyżowe
Warzywa krzyżowe, takie jak brokuły, kalafior, kapusta, brukselka czy jarmuż, również zawierają związki goitrogenne. Choć są one bardzo zdrowe i bogate w witaminy oraz minerały, mogą w większych ilościach wpływać negatywnie na tarczycę. Gotowanie tych warzyw może zmniejszyć ich zawartość goitrogenów, jednak osoby z Hashimoto powinny spożywać je umiarkowanie.
Cukier i produkty wysoko przetworzone
Cukier oraz produkty wysoko przetworzone, takie jak fast foody, słodycze, chipsy i napoje gazowane, są szkodliwe dla zdrowia ogólnie, a szczególnie dla osób z Hashimoto. Spożywanie takich produktów może prowadzić do wzrostu stanów zapalnych w organizmie, zaburzeń metabolicznych oraz problemów z wagą. Warto ograniczyć spożycie cukru i wybierać zdrowe, naturalne alternatywy, takie jak owoce, miód czy syrop klonowy.
Tłuszcze trans
Tłuszcze trans, obecne w margarynach, pieczywie cukierniczym, smażonych potrawach i wielu produktach przetworzonych, mogą negatywnie wpływać na zdrowie serca oraz nasilać stany zapalne. Osoby z Hashimoto powinny unikać tych tłuszczów, a zamiast nich wybierać zdrowe tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek, awokado czy orzechy.
Alkohol i kofeina
Alkohol i kofeina mogą obciążać wątrobę, która jest odpowiedzialna za metabolizm hormonów tarczycy. Nadmierne spożycie alkoholu i kofeiny może prowadzić do zaburzeń snu, wzrostu poziomu stresu i pogorszenia samopoczucia. Zaleca się ograniczenie spożycia alkoholu oraz kawy, a w przypadku jej picia, wybieranie napojów o niskiej zawartości kofeiny.
Produkty zawierające jod
Jod jest niezbędnym minerałem do prawidłowego funkcjonowania tarczycy, jednak jego nadmiar może być szkodliwy, zwłaszcza dla osób z Hashimoto. Produkty bogate w jod, takie jak algi morskie, sól jodowana, ryby morskie czy suplementy diety zawierające jod, powinny być spożywane z umiarem. Przed wprowadzeniem jakichkolwiek suplementów z jodem, warto skonsultować się z lekarzem.
Dieta przy Hashimoto wymaga starannego planowania i świadomego wyboru produktów spożywczych. Unikanie glutenu, nabiału, soi, warzyw krzyżowych, cukru, tłuszczów trans, alkoholu, kofeiny oraz produktów z nadmiarem jodu może znacząco poprawić samopoczucie i stan zdrowia osoby chorej. Warto pamiętać, że każdy organizm jest inny, dlatego najlepiej jest konsultować swoje wybory dietetyczne z lekarzem lub dietetykiem, aby dostosować dietę do indywidualnych potrzeb i objawów.
