Wprowadzenie do diety gaps
Dieta GAPS (Gut and Psychology Syndrome) to terapeutyczny plan żywieniowy stworzony przez lekarza Nataszę Campbell-McBride, który skupia się na poprawie zdrowia układu pokarmowego oraz wspomaganiu zdrowia psychicznego poprzez oczyszczenie jelit i przywrócenie ich prawidłowej flory bakteryjnej.
Podstawą diety GAPS jest wyeliminowanie pokarmów potencjalnie drażniących oraz wprowadzenie łatwo przyswajalnych, bogatych w składniki odżywcze produktów.
Produkty dozwolone na diecie gaps
Dieta GAPS skupia się na spożywaniu produktów, które wspierają zdrową florę jelitową oraz nie obciążają przewodu pokarmowego. Poniżej znajduje się lista produktów zalecanych w ramach diety GAPS:
- Warzywa: surowe i gotowane warzywa takie jak marchew, brukselka, cukinia, dynia, kalafior, kapusta.
- Produkty mleczne: domowy jogurt z mleka koziego lub owczego, domowy kefir, śmietana.
- Mięso: wołowina, drób, jagnięcina, dziczyzna.
- Ryby: świeże lub mrożone ryby takie jak łosoś, makrela, śledź.
- Jaja: jaja kurze od zdrowych kur.
- Owoce: niedojrzałe jabłka i gruszki, maliny, borówki, jagody.
- Nasiona i orzechy: pestki dyni, siemię lniane, migdały, orzechy włoskie.
- Tłuszcze: masło klarowane (ghee), olej kokosowy, tłuste mięso (np. skóra z kurczaka).
- Przyprawy: sól morska, świeże zioła (np. natka pietruszki, koperek).
- Inne: buliony domowe (z mięsa, warzyw i kości).
Zakazane produkty w diecie gaps
Podczas stosowania diety GAPS należy unikać produktów, które mogą drażnić jelita lub wpływać negatywnie na florę bakteryjną, takich jak:
- Cukier i słodycze: rafinowany cukier, słodycze, napoje słodzone.
- Zboża: pszenica, żyto, jęczmień, owies.
- Mleko krowie: zawiera kazeinę, która może być trudna do strawienia.
- Przetworzone produkty: gotowe dania, fast foody, konserwy.
- Alkohol: wszelkie napoje alkoholowe.
- Produkty przetworzone chemicznie: sztuczne barwniki, konserwanty.
Dieta GAPS może być skutecznym narzędziem terapeutycznym dla osób z problemami zdrowotnymi związanymi z układem pokarmowym oraz zdrowiem psychicznym. Ograniczenie produktów drażniących jelita i wprowadzenie łatwo przyswajalnych składników odżywczych może wspomóc proces oczyszczania jelit i poprawić ogólne samopoczucie. Pamiętaj jednak, że przed rozpoczęciem diety GAPS zawsze warto skonsultować się z lekarzem lub specjalistą dietetykiem, aby dostosować plan żywieniowy do swoich indywidualnych potrzeb i stanu zdrowia.
