Dieta GAPS, czyli Gut and Psychology Syndrome, to koncepcja dietetyczna opracowana przez dr Natashę Campbell-McBride, która zyskała ogromną popularność wśród osób szukających naturalnych sposobów na poprawę zdrowia.
W swojej książce “The Gut and Psychology Syndrome”, dr Campbell-McBride przedstawia szczegółowy plan dietetyczny mający na celu wsparcie zdrowia jelit i poprawę funkcjonowania mózgu. W tym artykule przyjrzymy się bliżej tej książce oraz zasadom diety GAPS.
Historia powstania książki “the gut and psychology syndrome”
Dr Natasha Campbell-McBride to rosyjska neurolog i dietetyk, która swoje badania nad związkiem między zdrowiem jelit a funkcjonowaniem mózgu rozpoczęła z osobistych powodów. Jej własny syn został zdiagnozowany z autyzmem, co skłoniło ją do poszukiwania naturalnych metod leczenia. Po latach badań i eksperymentów opracowała dietę GAPS, która okazała się skuteczna w przypadku jej syna. W 2004 roku opublikowała książkę “The Gut and Psychology Syndrome”, która szybko stała się bestsellerem i podstawowym źródłem informacji na temat tej diety.
Podstawowe zasady diety gaps
Dieta GAPS opiera się na założeniu, że zdrowie jelit ma kluczowy wpływ na funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego. Dr Campbell-McBride uważa, że wiele zaburzeń neurologicznych, takich jak autyzm, ADHD, depresja czy schizofrenia, może być wynikiem dysbiozy jelitowej i przenikania toksyn do krwiobiegu. Dlatego dieta GAPS skupia się na odbudowie zdrowej mikroflory jelitowej i usunięciu szkodliwych substancji z organizmu.
Etapy diety gaps
Dieta GAPS składa się z dwóch głównych etapów: diety wstępnej i pełnej diety GAPS.
Dieta wstępna GAPS: Ten etap jest bardziej restrykcyjny i ma na celu szybkie odbudowanie zdrowia jelit. Składa się z sześciu faz, podczas których stopniowo wprowadza się kolejne produkty spożywcze. Na początku spożywa się wyłącznie buliony mięsne, zupy i soki warzywne, a z czasem dodaje się fermentowane warzywa, żółtka jaj, ryby i mięsa.
Pełna dieta GAPS: Po zakończeniu diety wstępnej można przejść na pełną dietę GAPS, która jest mniej restrykcyjna, ale nadal koncentruje się na unikaniu przetworzonej żywności, cukru, zbóż i produktów mlecznych. Główne składniki diety to mięsa, ryby, jajka, warzywa, owoce, orzechy i nasiona oraz fermentowane produkty spożywcze.
Korzyści zdrowotne diety gaps
Osoby stosujące dietę GAPS zgłaszają liczne korzyści zdrowotne, które obejmują zarówno poprawę zdrowia fizycznego, jak i psychicznego. Oto niektóre z najczęściej wymienianych korzyści:
Poprawa trawienia i zdrowia jelit
Dieta GAPS pomaga w odbudowie zdrowej mikroflory jelitowej, co może prowadzić do zmniejszenia objawów takich jak wzdęcia, zaparcia, biegunka i bóle brzucha. Zdrowe jelita są również kluczowe dla prawidłowego wchłaniania składników odżywczych.
Redukcja objawów neurologicznych i psychicznych
Wiele osób stosujących dietę GAPS zauważa poprawę w zakresie zaburzeń neurologicznych i psychicznych, takich jak autyzm, ADHD, depresja i lęki. Zgodnie z teorią dr Campbell-McBride, zdrowe jelita mogą pomóc w eliminacji toksyn wpływających na funkcjonowanie mózgu.
Wzmocnienie układu odpornościowego
Zdrowe jelita odgrywają kluczową rolę w funkcjonowaniu układu odpornościowego. Dieta GAPS, poprzez odbudowę mikroflory jelitowej, może przyczynić się do zwiększenia odporności organizmu na infekcje i choroby autoimmunologiczne.
Kontrowersje i krytyka
Chociaż dieta GAPS zdobyła wielu zwolenników, nie brakuje również krytyków. Niektórzy eksperci podkreślają, że brakuje solidnych badań naukowych potwierdzających skuteczność diety GAPS w leczeniu zaburzeń neurologicznych. Inni zwracają uwagę na potencjalne ryzyko niedoborów żywieniowych, zwłaszcza w przypadku długotrwałego stosowania restrykcyjnej diety.
Książka “The Gut and Psychology Syndrome” dr Natashy Campbell-McBride to ważne źródło informacji dla osób zainteresowanych naturalnymi metodami poprawy zdrowia jelit i mózgu. Dieta GAPS, mimo kontrowersji, znalazła wielu zwolenników, którzy zgłaszają liczne korzyści zdrowotne. Jak każda dieta, wymaga ona indywidualnego podejścia i konsultacji z lekarzem lub dietetykiem przed rozpoczęciem.
