O co chodzi z dietą fodmap?
Dieta FODMAP to plan żywieniowy skupiający się na eliminacji lub ograniczeniu spożycia pewnych rodzajów węglowodanów fermentujących, które mogą powodować dolegliwości żołądkowo-jelitowe u niektórych osób.
Skrót FODMAP oznacza Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, and Polyols – czyli fermentujące oligosacharydy, disacharydy, monosacharydy i poliole.
Jak działa dieta fodmap?
Dieta FODMAP polega na eliminacji lub ograniczeniu spożycia produktów bogatych w pewne rodzaje węglowodanów, które mogą powodować nadmierne gromadzenie się gazu w jelitach oraz podrażnienie układu pokarmowego. Następnie stopniowo wprowadza się te produkty z powrotem do diety, obserwując reakcje organizmu.
Przykładowy jadłospis tygodniowy
Oto przykładowy jadłospis tygodniowy dla osoby stosującej dietę FODMAP:
Poniedziałek
Śniadanie: Omlet z jajek, szpinakiem i serem feta
Lunch: Sałatka z grillowanym kurczakiem, pomidorem i oliwą z oliwek
Obiad: Pieczony łosoś z warzywami na parze
Przekąska: Marchewka z hummusem
Kolacja: Filet z kurczaka z pieczonymi ziemniakami
Wtorek
Śniadanie: Koktajl ze szpinaku, bananem i migdałowym mlekiem
Lunch: Sałatka grecka z sałatą, ogórkiem, pomidorem, oliwkami i fetą
Obiad: Makaron ryżowy z kurczakiem i warzywami w sosie sojowym
Przekąska: Jogurt naturalny z orzechami
Kolacja: Grillowany stek z batatami
Środa
Śniadanie: Jajecznica z pomidorami i papryką
Lunch: Zupa krem z dyni
Obiad: Zapiekanka z bakłażanem, mięsem mielonym i pomidorami
Przekąska: Winogrona
Kolacja: Sałatka z tuńczykiem, jajkiem i avokado
Czwartek
Śniadanie: Owsianka z jagodami
Lunch: Kanapka z indykiem, rukolą i majonezem domowej roboty
Obiad: Wątróbka drobiowa z cebulą i jabłkiem
Przekąska: Tambi z cukinii
Kolacja: Kurczak pieczony z pieczonymi warzywami
Piątek
Śniadanie: Omlet z pieczarkami i serem żółtym
Lunch: Sałatka cezar z grillowanym kurczakiem
Obiad: Ryba pieczona z ziemniakami i brokułami
Przekąska: Orzechy nerkowca
Kolacja: Pizza z cienkim spodem z warzywami
Sobota
Śniadanie: Jajecznica z szynką i papryką
Lunch: Sałatka z tuńczykiem, jajkiem, ogórkiem i sałatą
Obiad: Risotto z krewetkami i szparagami
Przekąska: Jogurt naturalny z granolą
Kolacja: Grillowany filet z indyka z warzywami na patyku
Niedziela
Śniadanie: Smoothie z bananem, szpinakiem i mlekiem kokosowym
Lunch: Sałatka z grillowanym kurczakiem, awokado i pomidorami
Obiad: Pieczony filet z dorsza z pieczonymi ziemniakami
Przekąska: Kawałki ananasa
Kolacja: Sałatka grecka z dodatkiem grillowanej cukinii
Dieta FODMAP może być skutecznym sposobem zarządzania dolegliwościami żołądkowo-jelitowymi u osób wrażliwych na pewne rodzaje węglowodanów. Jednakże przed przystąpieniem do diety FODMAP zaleca się konsultację z lekarzem lub dietetykiem w celu ustalenia indywidualnych potrzeb żywieniowych i oceny, czy dieta ta jest odpowiednia dla danej osoby. Zapewnienie zbilansowanego jadłospisu oraz świadome podejście do wprowadzania i eliminowania produktów może przynieść ulgę w dolegliwościach żołądkowo-jelitowych.
