Dieta FODMAP stała się popularnym podejściem w leczeniu dolegliwości związanych z nietolerancją pokarmową, takich jak zespół jelita drażliwego (IBS) czy nietolerancja pokarmowa.
Skrót FODMAP oznacza Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, and Polyols, czyli grupę węglowodanów, które mogą powodować problemy u osób z wrażliwym układem pokarmowym. W tym artykule przedstawimy przykładowy jadłospis tygodniowy zgodny z zasadami diety FODMAP.
Poniedziałek
Śniadanie:
– Omlet z jajek, szpinaku i pomidorów
– Pieczywo razowe
– Herbata ziołowa
Drugie śniadanie:
– Mandarynka
– Niskolaktozowy jogurt naturalny
Obiad:
– Ryż basmati
– Kurczak grillowany
– Marchewka gotowana
– Zielona sałata z oliwą z oliwek
Podwieczorek:
– Niedojrzała banan
– Migdały
Kolacja:
– Ryba pieczona
– Ziemniaki (mała ilość)
– Smażona cukinia
– Kompot z jabłek
Wtorek
Śniadanie:
– Owsianka z dodatkiem migdałów i truskawek
– Chia pudding
Drugie śniadanie:
– Gruszka
– Niskolaktozowy jogurt naturalny
Obiad:
– Makaron ryżowy
– Wołowina duszona z papryką
– Bakłażan pieczony
– Rukola z oliwą z oliwek
Podwieczorek:
– Kiwi
– Orzechy włoskie
Kolacja:
– Krewetki grillowane
– Quinoa
– Pieczona cukinia
– Sok pomarańczowy
Środa
Śniadanie:
– Jajecznica z dodatkiem papryki i szpinaku
– Pieczywo razowe
– Zielona herbata
Drugie śniadanie:
– Ananas
– Niskolaktozowy jogurt naturalny
Obiad:
– Jagnięcina pieczona z ziołami
– Kasza jaglana
– Bakłażan grillowany
– Sałata lodowa z dressingiem na bazie oleju z oliwek
Podwieczorek:
– Arbuz
– Pestki dyni
Kolacja:
– Indyk duszony
– Ryż brązowy
– Pieczona papryka
– Koktajl owocowy
Czwartek
Śniadanie:
– Omlet z jajek, szpinaku i pieczarek
– Chleb grahamka
– Ziołowa herbata
Drugie śniadanie:
– Pomarańcza
– Niskolaktozowy jogurt naturalny
Obiad:
– Warzywna zupa krem ziemniaczana
– Pieczywo bezglutenowe
– Sałatka z pomidorów, ogórka i rzodkiewki z sosem winegret
Podwieczorek:
– Winogrona
– Orzechy nerkowca
Kolacja:
– Sałatka grecka (bez cebuli)
– Pieczywo pszenny razowy
– Sok cytrynowy
Piątek
Śniadanie:
– Koktajl ze szpinaku, banana i migdałów
– Chia pudding
Drugie śniadanie:
– Jabłko
– Niskolaktozowy jogurt naturalny
Obiad:
– Ryż basmati
– Kaczka pieczona z pomarańczami
– Pieczone ziemniaki
– Surówka z kapusty pekińskiej z sosem jogurtowym
Podwieczorek:
– Kiwi
– Orzechy brazylijskie
Kolacja:
– Sałatka z tuńczykiem, pomidorem i sałatą lodową
– Pieczywo pszenny razowy
– Herbata ziołowa
Sobota
Śniadanie:
– Omlet z jajek, papryki i pomidorów
– Chleb pszenny pełnoziarnisty
– Zielona herbata
Drugie śniadanie:
– Brzoskwinia
– Niskolaktozowy jogurt naturalny
Obiad:
– Makaron ryżowy
– Kurczak duszony w sosie pomidorowym
– Grillowane warzywa (papryka, cukinia, bakłażan)
– Sałata z rukolą, pomidorem i ogórkiem z dressingiem na bazie oliwy z oliwek
Podwieczorek:
– Mango
– Pestki słonecznika
Kolacja:
– Sałatka Cezar bez sosu (bez czosnku)
– Pieczywo razowe
– Woda z cytryną
Niedziela
Śniadanie:
– Jajecznica z jajek, szpinaku i sera feta
– Pieczywo pełnoziarniste
– Ziołowa herbata
Drugie śniadanie:
– Ki
