Czym jest dieta fodmap?
Dieta FODMAP to podejście dietetyczne, które może pomóc w łagodzeniu objawów zespołu jelita drażliwego (IBS) poprzez ograniczenie spożycia pewnych rodzajów węglowodanów.
Nazwa FODMAP pochodzi od pierwszych liter grupy składników odżywczych, które mogą powodować problemy zdrowotne: fermentowanych oligosacharydów, disacharydów, monosacharydów i polioli.
Co oznacza skrót fodmap?
Składniki FODMAP to:
- Fermentowane oligosacharydy: np. fruktooligosacharydy (znajdujące się w niektórych warzywach i ziarnach)
- Disacharydy: np. laktoza (znajdująca się w mleku i produktach mlecznych)
- Monosacharydy: np. nadmiar fruktozy (znajdujący się w niektórych owocach i słodyczach)
- Poliole: np. sorbitol (znajdujący się w niektórych owocach i słodyczach bez cukru)
Co można jeść na diecie fodmap?
Dieta FODMAP polega na eliminacji lub ograniczeniu produktów zawierających wysokie ilości wspomnianych składników. Jednak istnieje wiele produktów spożywczych, które są niskie w FODMAP i mogą być bezpieczne do spożycia:
Warzywa:
Niski poziom FODMAP mają m.in.: marchew, cukinia, pomidory, sałata, ogórki, papryka.
Owoce:
Bezpieczne owoce to m.in.: truskawki, maliny, arbuz, cytrusy (np. pomarańcze, mandarynki).
Zboża:
Niektóre zboża niskie w FODMAP to: ryż, kukurydza, gryka, płatki owsiane (bezglutenowe).
Białka:
Bezpieczne źródła białka obejmują: mięso (np. drób, wołowina), ryby, jaja, niektóre orzechy (np. migdały).
Nabiał:
Dozwolone produkty mleczne to: niektóre sery (np. cheddar, feta), jogurt naturalny bez laktozy.
Inne:
Warto spożywać również: oliwę z oliwek, zioła i przyprawy, kawa, herbata.
Jak stosować dietę fodmap?
Przy stosowaniu diety FODMAP zaleca się skonsultowanie się z dietetykiem lub lekarzem, aby upewnić się, że dieta jest odpowiednio zbilansowana i odpowiednia dla Twojego zdrowia. Eliminacja FODMAP powinna być początkowo krótka, a następnie stopniowo wprowadzać produkty, aby ocenić, które z nich mogą powodować objawy.
Dieta FODMAP może być skuteczną metodą łagodzenia objawów zespołu jelita drażliwego poprzez eliminację lub ograniczenie spożycia niektórych węglowodanów. Kluczem do sukcesu jest świadomość, które produkty są niskie w FODMAP i mogą być bezpieczne do spożycia. Przed rozpoczęciem diety FODMAP zawsze warto skonsultować się z profesjonalistą zdrowia, aby dostosować ją do indywidualnych potrzeb i zapewnić odpowiednie zbilansowanie diety.
