Odkrycie diety dr.
budwig
Dr. Johanna Budwig, niemiecka biochemiczka, zapoczątkowała rewolucyjne podejście do zdrowego odżywiania, które znane jest jako dieta Dr. Budwig. Jej badania skupiały się na związku między zdrowiem a składem kwasów tłuszczowych w organizmie. Według niej, odpowiednia równowaga kwasów tłuszczowych może być kluczowa dla zapobiegania i leczenia wielu chorób, w tym nowotworów.
Zasady diety
Dieta Dr. Budwig opiera się głównie na spożyciu składników bogatych w kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, takich jak siemię lniane, oraz białka pochodzenia roślinnego, np. z jogurtu naturalnego. Dieta ta wyklucza produkty przetworzone, cukier oraz tłuszcze trans, skupiając się na żywności naturalnej i nieprzetworzonej.
Jadłospis na 5 dni
Dzień 1:
– Śniadanie: Owsianka z nasionami chia i płatkami migdałowymi, podana z jogurtem naturalnym i plasterkami bananów.
– Drugie śniadanie: Kanapki z chlebem pełnoziarnistym, serem pleśniowym i pomidorem.
– Obiad: Sałatka z awokado, jarmużem, ciecierzycą i dressingiem z oleju lnianego.
– Podwieczorek: Jabłko i garść orzechów włoskich.
– Kolacja: Pieczony łosoś z ziemniakami i sałatką z pomidorów i ogórków.
Dzień 2:
– Śniadanie: Koktajl ze świeżych truskawek, bananów, siemienia lnianego i jogurtu naturalnego.
– Drugie śniadanie: Jajecznica z warzywami (papryka, szpinak, cebula) i chleb razowy.
– Obiad: Ryż brązowy z duszonymi warzywami (brokuły, marchew, cukinia) i pestkami dyni.
– Podwieczorek: Kiwi i garść migdałów.
– Kolacja: Pieczony filet z kurczaka z pieczonymi warzywami (bataty, marchew, cebula) i sosem jogurtowo-ziołowym.
Dzień 3:
– Śniadanie: Omlet z szpinakiem, pomidorami i serem feta.
– Drugie śniadanie: Smoothie z bananami, szpinakiem, awokado i sokiem z cytryny.
– Obiad: Makaron pełnoziarnisty z sosem pomidorowym i pieczonymi bakłażanami.
– Podwieczorek: Gruszka i garść orzechów nerkowca.
– Kolacja: Sałatka z tuńczykiem, jajkiem, pomidorem i ogórkiem, polana dressingiem z oliwy z oliwek.
Dzień 4:
– Śniadanie: Jogurt naturalny z granolą, płatkami migdałowymi i plasterkami mango.
– Drugie śniadanie: Kanapki z awokado, pomidorem i szczypiorkiem.
– Obiad: Zupa krem z dyni z dodatkiem nasion słonecznika i grzankami z chleba pełnoziarnistego.
– Podwieczorek: Pomarańcza i garść orzechów włoskich.
– Kolacja: Sałatka grecka z fetą, oliwkami, ogórkiem, pomidorem i papryką, polana dressingiem z oliwy z oliwek.
Dzień 5:
– Śniadanie: Omlet z pieczarkami, szpinakiem i serem żółtym.
– Drugie śniadanie: Jogurt naturalny z mieszanką suszonych owoców i orzechów.
– Obiad: Quinoa z pieczonymi warzywami (bakłażan, cukinia, czerwona papryka) i sosem tzatziki.
– Podwieczorek: Jabłko i garść migdałów.
– Kolacja: Pieczony dorsz z pieczonymi ziemniakami i sałatką z kapusty pekińskiej, pomidora i rzodkiewek.
Dieta Dr. Budwig, oparta na zdrowych tłuszczach i białku roślinnym, może przynieść wiele korzyści dla zdrowia. Jadłospis na 5 dni dostarcza zrównoważonych posiłków, bogatych w składniki odżywcze, które wspierają dobre samopoczucie i zapewniają energię na cały dzień. Jednak przed rozpoczęciem jakiejkolwiek diety zaleca się konsultację z lekarzem lub dietetykiem.
