W ostatnich latach coraz więcej osób zwraca uwagę na swoje zdrowie i dobrze dobraną dietę.
Jednym z popularnych trendów żywieniowych są diety bezglutenowe i bez laktozy. Czy jednak można zbilansować swoje posiłki, eliminując te składniki? Oto praktyczny jadłospis dla osób stosujących dietę bezglutenową i bez laktozy.
Co to jest dieta bezglutenowa i bez laktozy?
Dieta bezglutenowa polega na wyeliminowaniu z diety glutenu – białka występującego w pszenicy, żywie, jęczmieniu i ich pochodnych. Jest to konieczne dla osób cierpiących na celiakię lub nietolerancję glutenu. Dieta bez laktozy natomiast polega na eliminacji laktozy – cukru mlecznego, który nie jest prawidłowo trawiony przez organizm. Osoby z nietolerancją laktozy lub alergią na mleko muszą unikać produktów mlecznych.
Praktyczny jadłospis
Śniadanie:
– Omlet z warzywami (papryka, cebula, pomidory) – jajka są doskonałym źródłem białka, a dodatek warzyw dostarczy witamin i minerałów.
– Bezglutenowy chleb z awokado – awokado jest bogate w zdrowe tłuszcze, a chleb bezglutenowy zapewni ci energię na cały dzień.
Drugie śniadanie:
– Koktajl ze szpinakiem, bananem i mlekiem migdałowym – szpinak dostarczy żelaza, a mleko migdałowe zastąpi tradycyjne mleko, eliminując laktozę.
Obiad:
– Grillowany kurczak z pieczonymi ziemniakami – kurczak to doskonałe źródło białka, a ziemniaki dostarczą węglowodanów.
– Sałatka z quinoa, pomidorami i ogórkiem – quinoa jest bezglutenowym źródłem węglowodanów, a warzywa uzupełnią składniki odżywcze.
Podwieczorek:
– Owoce sezonowe – owoce są doskonałym źródłem witamin i minerałów, a jednocześnie nie zawierają glutenu ani laktozy.
Kolacja:
– Ryż basmati z duszonymi warzywami – ryż basmati jest bezglutenowy, a warzywa dostarczą błonnika i składników odżywczych.
– Tofu w sosie teriyaki – tofu jest świetnym źródłem roślinnego białka, a sos teriyaki doda smaku potrawie.
Dieta bezglutenowa i bez laktozy może być zbilansowana i smaczna, pod warunkiem odpowiedniego planowania posiłków. Warto sięgnąć po różnorodne produkty, tak aby dostarczyć organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Zachęcamy do eksperymentowania z nowymi przepisami i odkrywania smaków!
