Dieta antyhistaminowa jest często stosowana przez osoby cierpiące na różnego rodzaju alergie, nadwrażliwość pokarmową czy inne schorzenia związane z nadmierną produkcją histaminy w organizmie.
Histamina jest naturalnie występującym związkiem chemicznym, który może powodować reakcje alergiczne i objawy, takie jak katar, swędzenie, wysypki skórne, bóle brzucha czy biegunka. Jadłospis oparty na zasadach diety antyhistaminowej może pomóc zmniejszyć te objawy i poprawić ogólne samopoczucie.
Zasady diety antyhistaminowej
Dieta antyhistaminowa polega głównie na eliminacji lub ograniczeniu spożycia pokarmów bogatych w histaminę oraz tych, które mogą zwiększać jej produkcję w organizmie. Należą do nich między innymi:
– Produkty fermentowane, takie jak kiszone warzywa, kefir czy kwas chlebowy.
– Produkty wysoko przetworzone i gotowe dania, zawierające konserwanty, barwniki oraz inne sztuczne dodatki.
– Niektóre owoce, takie jak cytrusy, truskawki czy maliny.
– Niektóre warzywa, np. pomidory, bakłażany czy szpinak.
– Niektóre orzechy, np. orzechy laskowe, orzechy włoskie czy migdały.
Jadłospis na dieta antyhistaminową
Oto przykładowy jadłospis oparty na zasadach diety antyhistaminowej:
Śniadanie
– Omlet z jajek kurzych z dodatkiem szpinaku i cebuli.
– Plaster chleba pszennego pełnoziarnistego.
– Świeżo wyciskany sok z marchwi.
Drugie Śniadanie
– Jogurt naturalny.
– Garść orzechów nerkowca.
Obiad
– Pieczony filet z kurczaka.
– Płatki jaglane z duszonymi warzywami (np. cukinia, papryka, marchew).
– Surówka z kapusty pekińskiej z dodatkiem posiekanego kopru.
Podwieczorek
– Kawałki melona.
– Kanapka z chleba żytniego z pastą z awokado.
Kolacja
– Sałatka grecka z sałatą, pomidorem, ogórkiem, oliwkami i fetą.
– Grillowany filet z łososia.
– Kasza jaglana.
Dieta antyhistaminowa może być skutecznym sposobem na zmniejszenie objawów alergii i nadwrażliwości pokarmowej związanych z nadmierną produkcją histaminy. Jadłospis oparty na tej diecie powinien uwzględniać produkty o niskiej zawartości histaminy oraz unikać tych, które mogą ją zwiększać. Ważne jest również dostosowanie diety do indywidualnych potrzeb i reakcji organizmu. Zawsze warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem przed wprowadzeniem dużych zmian w jadłospisie.
