Dieta na celiakię

O co chodzi z celiakią? Celiakia, znana również jako choroba trzewna, jest przewlekłą chorobą układu pokarmowego wywoływaną nietolerancją glutenu. Gluten to białko obecne w pszenicy, żywie, jęczmieniu i ich pochodnych. U osób cierpiących na celiakię spożywanie glutenu prowadzi do uszkodzenia…